Weihnachtsmenü 2024
Paté saumon bien et saumon mariné avec un
petite galette de pommes de terre
sur un bouquet de salade de mache
Duo
vom Lachs mit kleinem Rösti an einem Feldsalatbouquet
€
12,50
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Essence de tomate
aux morceaux de homard et pailette au fromage
Klare
Tomatenessenz mit Hummerstückchen und einer Käsestange
€
9,90
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Rôti d`oie avec marons glacé,
pommes au four farcie,
choux rouge et quenelles au pommes de terre
Knuspriger
Gänsebraten mit Bratapfel, Apfelrotkohl,
glacierten
Maronen und Kartoffelklößen mit Sauce Polonaise
€
35,50
oder
Filet de boeuf au
charolais avec jus au vin rouge
et d`échalotes,
un courbier de légumes et pommes de terre dûchesse
Rinderfilet
vom Charolais mit Schalotten-Rotweinjus,
Gemüsekörbchen
und Herzoginkartoffeln
€
37,90
oder
Sole meunière avec
pommes de terre vapeur,
beurre tiède et salade de concombre
Seezunge
„Müllerin“ mit zerl. Butter, Salzkartoffeln und
Gurkensalat
€
38,90
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½ poire poché au vin blanc
sur un mirroir
de cassis et airelle rouge,
chantilly et glace praliné
½
Weißweinbirne auf einem Preiselbeeren-Cassis-Spiegel mit Krokanteis
€
10,50
Menü
komplett mit Rinderfilet € 68,50
mit
Gänsebraten € 65,00
mit
Seezunge € 69,50