Weihnachtsmenü 2024

Paté saumon bien et saumon mariné avec un petite galette de pommes de terre

sur un bouquet de salade de mache

Duo vom Lachs mit kleinem Rösti an einem Feldsalatbouquet

€ 12,50

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Essence de tomate aux morceaux de homard et pailette au fromage

Klare Tomatenessenz mit Hummerstückchen und einer Käsestange

€ 9,90

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Rôti d`oie avec marons glacé, pommes au four farcie,

choux rouge et quenelles au pommes de terre

Knuspriger Gänsebraten mit Bratapfel, Apfelrotkohl,

glacierten Maronen und Kartoffelklößen mit Sauce Polonaise

€ 35,50

oder

Filet de boeuf au charolais avec jus au vin rouge et d`échalotes,

un courbier de légumes et pommes de terre dûchesse

Rinderfilet vom Charolais mit Schalotten-Rotweinjus,

Gemüsekörbchen und Herzoginkartoffeln

€ 37,90

oder

Sole meunière avec pommes de terre vapeur,

beurre tiède et salade de concombre

Seezunge „Müllerin“ mit zerl. Butter, Salzkartoffeln und Gurkensalat

€ 38,90

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½ poire poché au vin blanc sur un mirroir de cassis et airelle rouge,

chantilly et glace praliné

½ Weißweinbirne auf einem Preiselbeeren-Cassis-Spiegel mit Krokanteis

€ 10,50

Menü komplett mit Rinderfilet € 68,50

mit Gänsebraten € 65,00

mit Seezunge € 69,50